San Javier. Solete de verano para el restaurante Carmen Playa
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28 JUL 2023 - 13:30
La prestigiosa Guía Repsol ha concedido uno de sus galardones estivales a este local de Santiago de la Ribera.
Javier Zapata abrió ‘Carmen Playa’ junto a su hermana Carmen hace cuatro años, cuando volvió a casa tras curtirse durante varios años en cocinas de Londres y Bangkok.
Los expertos de la Guía Repsol destacan ‘el sándwich de brioche de ternera gallega con foie y membrillo’ como uno de sus platos estrella.
Víctor Manuel Moreno nos descubre todos los sabores de este restaurante y nos presenta a sus propietario, Javier y Carmen Zapata.
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