Rutas gastronómicas por la Trimilenaria. La Alacena de María
T06C017
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11 NOV 2023 - 12:30
Visitamos con Tomás Martínez Pagán este restaurante, ubicado en la calle Real de Cartagena y dedicado a la cocina tradicional con toques de fusión
En el menú de La Alacena de María que nos propone nuestro colaborador encontramos unos caballitos XL de gambón rebozados con Coca-Cola y mayonesa de naranja casera, saam de atún de ijada con pipirrana y codium, taco casero de magra de jamón fresco con tomate y chili, carpaccio de picaña con vinagreta de azahar y pan casero de queso de tallante curado con café, huevos rotos con ibérico, tataki de atún con ajo blanco, y arroz de manitas con setas frescas. De postre, tarta de queso al horno con queso de cabra del Campo de Cartagena.
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